大家对于俏江南的了解，应该还停留在汪小菲母亲张兰的经营时期吧，其实，如今的俏江南已经易主了，已经不是张兰在管理了，俏江南创始团队与资本方之间的恩怨，在2015年以前者出局暂告一段落，创始人张兰逐渐淡出公众视野。如今，在“3·15”前夕，长沙俏江南门店被指存在食品安全问题的时刻，张兰之子汪小菲连发5条微博，反复表达资本方CVC接手后“公司业绩直线下滑，管理漏洞频出”，并认为“创始股东离场，而最后受伤害的是一个创立了16年的本土品牌。”


 
汪小菲字里行间颇感惋惜的“本土品牌”，即为知名川菜餐饮店“俏江南”。不过，俏江南品牌的创始人张兰事实上仍是“俏江南股份有限公司”的董事之一，汪小菲也间接持股，俏江南创始团队仍深度参与该公司的经营；而投资机构掌控的是另一家公司，全名为“俏江南(北京)企业管理有限公司”，此次涉事的门店即在该公司名下。


 
昨日，《每日经济新闻》记者获悉，被曝食品安全问题的门店当日下午仍在正常营业。湖南省食药监局方面向记者透露，国家食药监总局已关注此事，而当地食药监部门已介入调查。


 
值得注意到是，在俏江南创始人与资本方的频繁缠斗中，这一餐饮界知名品牌也成为最大的受害者。对于此次“黑厨房”事件，有分析认为，消费者分不清门店属于哪方，就门店和品牌而言，此次事件伤害都很大。


 
据“北京时间”和《当代商报》联合报道，在位于湖南省长沙市人民西路旁悦方商城内的俏江南门店中，暗访记者发现诸多食品安全问题。
 
报道称，该门店未查实应聘者的健康证或者体检证明就要求其上岗作业，厨房师傅使用扫把清扫地面后将其放入用于做菜的锅内进行漂洗；厨房内无人佩戴手套和口罩，均为“徒手作业”；厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴司空见惯。此外，大部分用于烹饪给客人食用的鱼类皆为死鱼，少数的鱼养置在鱼缸内“充当门面”。